CÓRDOBA · ARGENTINA
Des couteaux faits
pour laisser une trace.
Diseño, acero y oficio en pièces de alta performance. Para tu cocina, tu asado o un regalo que no pasa inadvertido.
Acier sélectionné
Finition artisanale
CHOISISSEZ VOTRE EXPÉRIENCE
Une pièce personnelle.
Un cadeau inoubliable.
POUR LES ENTREPRISES
Cadeaux d’entreprise
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Collections
Choisissez une pièce et réglez votre achat en toute sécurité via PayPal. La personnalisation par gravure laser est incluse. La livraison est calculée séparément selon la destination.
Línea Base
SAE 1095 · Guayubira
Curvo Línea Base
Lame 14 cm · SAE 1095 · Guayubira
Recto Línea Base
Lame 19 cm · SAE 1095 · Guayubira
Hacha Serbia Base
Lame 22 cm · SAE 1095 · Guayubira
Coffret Base · 4 pièces
Curvo, recto, hacha y tenedor · Sobre de cuero
Grill Línea Base
Recto 19 cm y tenedor · Étui en cuir
Cubiertos Línea Base
Cuchillo 13 cm y tenedor · Étui en cuir
TC Series
Integrados al cabo · Guayubira
Curvo Línea TC
Lame 14 cm · SAE 1095 · Guayubira
Recto Línea TC
Lame 19 cm · SAE 1095 · Guayubira
Hacha Serbia TC
Lame 22 cm · SAE 1095 · Guayubira
Coffret TC · 4 pièces
Curvo, recto, hacha y tenedor · Sobre de cuero
Grill Línea TC
Recto 19 cm y tenedor · Étui en cuir
Cubiertos Línea TC
Lame 13 cm y tenedor · Étui en cuir
CarryOn! Línea TC
Curvo 14 cm y tenedor · Étui en cuir
Micarta Series
SAE 1095 · Micarta negra
Curvo Micarta
Lame 14 cm · Integrado al cabo
Hacha Serbia Micarta
Lame 22 cm · Integrada al cabo
Coffret Micarta · 4 pièces
Curvo, recto, hacha y tenedor · Sobre de cuero
Grill Micarta
Recto 19 cm y tenedor · Étui en cuir
Cubiertos Micarta
Lame 13 cm y tenedor · Étui en cuir
Asta de Ciervo
SAE 1095 · Manche de asta natural
Curvo Asta
Lame 14 cm · Integrado al cabo
Hacha Serbia Asta
Lame 22 cm · Integrada al cabo
Coffret Asta · 4 pièces
Curvo, recto, hacha y tenedor · Sobre de cuero
Grill Asta
Recto 19 cm y tenedor · Étui en cuir
Forged Series
SAE 5160 · Forjado · Guayubira
Hacha Trap Forged
Lame 20 cm · SAE 5160 · Étui en cuir
Campero Forged 25
Lame 25 cm · Guayubira y asta
Hacha y tenedor Forged
Hacha Trap 20 cm y tenedor · Étui en cuir
Campero Forged 18
Lame 18 cm · SAE 5160 · Guayubira
和食 · JAPAN SERIES
Équilibre.
Acier. Artisanat.
Une série qui conjugue tradition et précision dans l’art de la coupe. Cinq pièces forgées transforment chaque geste en expression du savoir-faire.
Découvrir WASHOKU →
LA COLLECTION
Cinq profils.
Un même objectif.
Cinco pièces forjadas en acero al carbono, ordenadas por función.
01Usuba
薄刃包丁
02Kiritsuke
切付包丁
03Garasuki
ガラスキ
04Santoku
三徳包丁
05Yanagiba
柳刃包丁
COLECCIÓN COMPLETA
Las cinco pièces.
Usuba · Kiritsuke · Garasuki · Santoku · Yanagiba
USD 420DÉTAILS DU SAVOIR-FAIRE
Matière, technique
et intention.
El damasco, la madera y los encuentros de cada cabo hacen que ninguna pieza sea exactamente igual a otra.
WASHOKU JAPAN SERIES
El oficio también
se contempla.
Acier inoxydable
AISI 420 · Guayubira y asta
Campero 12
Lame 12 cm · Tope de bronce · Étui en cuir
Campero 15
Lame 15 cm · Tope de bronce · Étui en cuir
Campero 20
Lame 20 cm · Tope de bronce · Étui en cuir
Campero 12 + tenedor
Lame 12 cm · Guayubira y asta
Campero 15 + tenedor
Lame 15 cm · Guayubira y asta
Campero 20 + tenedor
Lame 20 cm · Guayubira y asta
Cubiertos Guayubira
Lame 11 cm · Manche de madera · Étui en cuir
Cubiertos Asta
Lame 11 cm · Bois de cerf · Tope de bronce
Complete by Design.
BY SHÍORRAIDH KNIVESAZ
BY SHÍORRAIDH KNIVES
Complete
by Design.
Una línea integral para cocina profesional: cinco geometrías específicas, una misma identidad y una ejecución sin concesiones.
Découvrir la ligne AZ →Acier inoxydable haute performance.
Prise stable, résistante et précise.
Terminación limpia y carácter contemporáneo.
THE COLLECTION
Chaque pièce.
Une fonction.
01Cleaver
Lame 18 cm · Manche 10,8 cm · Total 28,8 cm · 290 g
Consultar
02Butcher
Lame 22,1 cm · Manche 11,4 cm · Total 33,5 cm · 310 g
USD 45
03Cooker
Lame 20,8 cm · Manche 10,8 cm · Total 31,6 cm · 210 g
USD 53
04Slicer
Lame 15,5 cm · Manche 10,8 cm · Total 26,3 cm · 120 g
USD 38
05Boning
Lame 10 cm · Manche 9,7 cm · Total 19,7 cm · 90 g
USD 26
06Taco de Madera
Contenedor para las cinco pièces de la línea AZ
USD 56THE KNIFE BLOCK
L’ensemble
est complet.
El taco organiza, protege y exhibe las cinco pièces. Su madera oscura continúa el lenguaje de la línea y convierte al set en un objeto de presencia permanente.
AZ · COMPLETE BY DESIGN
Vérifier la disponibilité →Chef Series
Set profesional · AISI 420
Chef Series · Set completo
Selección de cuchillos de cocina · Presentación en taco
DSS · DAMASCUS STEEL SERIES
L’acier comme
pièce unique.
Des couches, du contraste et une finition à la main. Chaque lame révèle un motif qui lui est propre et est réalisée exclusivement sur commande.
Damasco · DSS
Piezas especiales · Disponibilidad a pedido
Hacha Serbia
Longueur de lame: 20 cm Largeur de lame: 10 cm Longueur du manche: 12,5 cm Manche : ébène du Gabon
Recto
Longueur de lame: 20,5 cm Largeur de lame: 5 cm Longueur du manche: 12,5 cm Manche : ébène du Gabon
Curvo
Longueur de lame: 13 cm Largeur de lame: 6 cm Longueur du manche: 10 cm Manche : ébène du Gabon
Renseignez-vous sur les manches en guayubira, bois de cerf ou micarta.
WASHOKU · JAPAN SERIES
Une série de
huit pièces.
L’harmonie entre technique, produit et culture. Une collection qui conjugue tradition et précision dans l’art de la coupe.
Vérifier la disponibilité →CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
190 couches.
Une identité unique.
Lames forgées en acier damassé SAE 1070 / SAE 1090 de 190 couches. Résistance, tranchant et motif unique sur chaque pièce.
Manches en guayubira séché, associés à du micarta noir et traités à l’huile de tung.
01Usuba
薄刃包丁Cuchillo profesional para verduras y cortes extremadamente finos. Geometría de un solo bisel.
Lame 171 mm · Largeur 44 mm · Épaisseur 2,75 mm · Manche 116 mm · Total 307 mmUSD 441
02Bunka
文化包丁Versátil para carne, pescado y verduras, con punta invertida y filo plano.
Lame 183 mm · Largeur 31 mm · Épaisseur 2,75 mm · Manche 116 mm · Total 319 mmUSD 417
03Kiritsuke
切付包丁Combina funciones del yanagiba y el usuba. Su punta angular exige una técnica avanzada.
Lame 219 mm · Largeur 29 mm · Épaisseur 2,75 mm · Manche 105 mm · Total 344 mmUSD 555
04Nakiri
菜切包丁Lame rectangular y plana para trabajar verduras con un movimiento recto hacia abajo.
Lame 233 mm · Largeur 29 mm · Épaisseur 2,75 mm · Manche 102 mm · Total 355 mmUSD 589
05Sujihiki
筋引包丁Doble filo para filetear carnes y separar músculo, grasa y tendones.
Lame 240 mm · Largeur 29 mm · Épaisseur 2,75 mm · Manche 105 mm · Total 365 mmUSD 605
06Yanagiba
柳刃包丁Lame larga, delgada y de un solo filo para sashimi y cortes de una sola tracción.
Lame 234 mm · Largeur 32 mm · Épaisseur 2,75 mm · Manche 102 mm · Total 356 mmUSD 591
07Gyuto
牛刀El cuchillo de chef japonés: versátil para carnes, verduras y pescado.
Lame 204 mm · Largeur 29 mm · Épaisseur 2,75 mm · Manche 107 mm · Total 331 mmUSD 520
08Deba
出刃包丁El perfil más ancho y robusto, diseñado para pescado entero y aves con hueso.
Lame 168 mm · Largeur 47 mm · Épaisseur 2,75 mm · Manche 113 mm · Total 301 mmUSD 435WASHOKU DAMASCO
Accessory Set
Accessoires WASHOKU
USD 281WASHOKU DAMASCO
Collection complète + accessoires
Série WASHOKU complète
USD 4,295WASHOKU DAMASCO
Launch Edition
Édition de lancement
USD 3,550
SUPPORTS INTÉGRÉS
La série est livrée complète.
- Étui en cuir cousu
- Bloc en guayubira massif
- Gravure personnalisée
Nous ne croyons pas aux outils neutres.
Nous croyons aux outils porteurs d’intention.Chaque couteau naît de l’équilibre entre matière et technique. Un acier qui répond. Des matériaux qui accompagnent. Une forme sans superflu.
Ce n’est pas un objet.
C’est une extension de la main.Couper n’est pas une étape de plus en cuisine. C’est une décision. Et celui qui le comprend ne choisit pas n’importe quel outil.
Special Knives
Caza · Fileteado · Piezas especiales
Hunter Classic
Lame 18 cm · SAE 1095 · Guayubira
Hunter Mic
Lame 18 cm · SAE 1095 · Micarta negra
Slicer Classic
Filetador 27 cm · AISI 420 · Guayubira
Accessoires
Cuero · Madera · Acero
Garras de asador
Acero alto carbono · Agarre de guayubira
Soporte · 2 pièces
Retención por gravedad · Interior de madera dura
Soporte · 4 pièces
Retención por gravedad · Interior de madera dura
Étui en cuir
Vaqueta cocida y pegada · Clip pasacintos opcional
Sobre para juego
Cuero vaqueta · Para juego de asador de 4 pièces
Sobre para 6 cubiertos
Cuero vaqueta · Cocido y pegado · Sin cubiertos
Sobre para 12 cubiertos
Cuero vaqueta · Cocido y pegado · Sin cubiertos
Tabla para asado
30 × 50 · Surco para jugos · Madera compuesta
Tabla para picada
25 × 35 · Madera y herraje
Plato de laurel
30 × 21 · Calado profundo
Les achats internationaux sont réglés en toute sécurité via PayPal. La livraison n’est pas comprise et est calculée séparément selon la destination.
FAIT POUR DURER
Nous ne fabriquons pas des objets.
Nous créons des compagnons
de vos histoires.
Un acier de caractère
Materiales elegidos según el uso, tratados para lograr filo, resistencia y desempeño.
Fait main
Cada pieza se termina y controla de manera artesanal en nuestro taller.
Votre identité
Grabado láser y presentaciones personalizadas para hacer de cada cuchillo una pieza propia.
BUSINESS GIFTS
Votre marque,
sur un objet qui dure.
Cuchillos de alta performance convertidos en regalos con identidad. Elegimos juntos el modelo, el grabado y la presentación según la ocasión, el presupuesto y la cantidad.
- Modelos individuales y juegos
- Grabado láser de marca o nombre
- Cajas y presentaciones personalizadas
- Producción para pedidos por volumen
Choisissez le modèle
Cuchillos individuales, juegos de asador o sets de cubiertos.
Personnalisez-le
Grabado de marca, nombre o mensaje para cada destinatario.
Choisissez la présentation
Caja de madera o cartón, según el modelo y el presupuesto.
CATALOGUE ENTREPRISE
Couteaux individuels
Cuchillo Campero Inox
Un clásico en acero inoxidable AISI 420
Hunter
El elegido del staff de ventas
Curvo TC
Original y único
Forged Axe
Versátil para el cocinero
Recto TC
Un clásico para los que saben
Grand Forged 25
El más grande, elegido por los CEO
Coffrets couteau et fourchette
Cuchillo y tenedor inox
Clásico para el asador
Recto chico y tenedor TC
Coffret para llevar en la chata
Curvo y tenedor TC
Para un asador diferente
Recto y tenedor TC
El set completo de chef
Hacha y tenedor
Acero alto carbono, eterno
Coffret de cubiertos
La mejor relación entre precio y uso
Boîtes de présentation
Caja de madera 32
Para pièces y juegos compactos
Caja de madera 43
Para pièces y juegos grandes
Caja de cartón autoarmable
Presentación adaptable a todos los modelos
DEVIS
Dites-nous ce qu’il vous faut.
Indicá los códigos elegidos, la cantidad aproximada y la fecha de entrega. Te respondemos con opciones y presupuesto.
ENTRETIEN
Une belle pièce
dure des générations.
El acero, la madera y el cuero son materiales nobles. Con unas pocas rutinas conservan su desempeño y cuentan mejor el paso del tiempo.
Après usage
Lavar a mano y secar inmediatamente. Nunca colocar el cuchillo en el lavavajillas ni usar virulana sobre el grabado.
Acier au carbone
Aplicar una fina capa de aceite mineral de grado alimenticio. El oscurecimiento natural de la hoja es pátina y no altera el corte.
Manches en bois
Aplicar ocasionalmente unas gotas de aceite con un paño limpio. Esto evita el resecamiento y realza la veta natural.
Étuis en cuir
No guardar el cuchillo mojado, sucio o por períodos prolongados dentro de la vaina. Mantener el cuero seco y acondicionado sin excesos.
Paiement sécurisé
International payments are processed securely through PayPal.
Expédition
International shipping is quoted separately according to destination.
Gravure incluse
Personalización láser incluida en las pièces.
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